Wilkommen
Herzlich
Klaus Eduard Remien
Landwirtschaft / Technische Leitung / Disposition
info@hof-remien@web.de
01728943942
Hof Remien
Gemüse aus Deutsch Evern
Schon seit der dritten Generation bewirtschaften wir auf unserem landwirtschaftlichen Betrieb in der Lüneburger Heide, rund 6km südlich von Lüneburg die Flächen mit Gemüseanbau und haben uns seit einigen Jahren auf Porree und Bundmöhren spezialisiert.
Angefangen hat vor rund 40 Jahren alles mit dem Anbau von Zwiebeln, nach dem der sonst ganz klassisch bäuerlich geführte Betrieb mit Milchvieh, Ackerbau und Schweinemast bewirtschaftet wurde. Klaus Eduard entschied sich damals für den Anbau von Gemüse und legte somit den heutigen Grundstein für den Anbau und der Vermarktung von Porree und Bundmöhren auf unseren Flächen.
Dabei liegt und die Erzeugung regionaler und hochwertiger Lebensmittel besonders am Herzen.
Unser Porree:
Seit 1983 bauen wir auf unseren Flächen rund um Deutsch Evern Porree an. Mittlerweile bewirtschaften wir um die 65 ha Porree, dieser wird im Frühjahr ausgesät und gepflanzt. Das GPS Lenksystem sorgt für eine präzise Anordnung von 50 cm Reihen. Alle 7 cm wird das kleine Porreesaatkorn abgelegt. Bei der Auswahl der Sorte legen wir großen Wert und Qualität und Geschmack.
Nun beginnt die Bestandpflege des sehr pflegebedürftigen Gemüses. Die kleinen Porreejungpflanzen benötigen sehr viel Pflege und engmaschige Bestandskontrollen. Neben dem Düngen und der Pflanzenschutzkontrolle gehört auch die Bewässerung zur täglichen Aufgabe. Ab Juli beginnt in Deutsch Evern die Porreeernte . Hierzu verwenden wir einen Klemmbandroder der den Porree mittel zwei Bänder einklemmt und somit schonend aus der Erde zieht.
Der Porree wird anschließend auf Anhänger geladen und mit dem Trecker zur Weiterverarbeitung auf den Hof gebracht. Hier wird er maschinell gewaschen und anschließend mit Hilfe der Saisonkräfte geputzt. Hierzu werden die ersten 1-3 Blätter entfernt, da diese meistens nicht vermarktungsfähig sind. Nach dem putzen wird der Porree ja nach Wunsch eingewogen und verpackt. Im Herbst wird er zusätzlich noch in 1kg und 750g Gebinde gepackt. Den nun immer frisch und schonend verarbeiten Porree wird im Lebensmitteleinzelhandel über Zwischenhändler verkauft.
Unsere Bundmöhren:
Seit 1990 bauen wir auf 20ha Bundmöhren für den LEH an. Wir haben uns beim Möhrenanbau auf die Bundmöhren – Möhren mit Laub- entschieden. Die ersten Möhrensamen kommen bereist Anfang März in die Erde . 3,5 Monate später können sie bereits als Bundmöhren geerntet werden. Hierfür haben wir einen eigenen Vollernter inkl Waschstraße, Bündelung auf dem Feld entschieden, um die Möhren innerhalb von max. 5 Minuten aus der Erde zuroden, zubündeln, zuwaschen und zuverpacken.
Dadurch können wir für 100% frische garantieren. Direkt vom Feld auf den LKW und zum LEH. Frischer geht es nicht! Bei den Bundmöhren ist es wichtig, dass die Wurzel schlank und lang ist, das Kraut muss schön grün und knackig sein. Dadurch kann der Endverbraucher immer sicher sein, dass die Bundmöhren frisch sind, denn das Kraut ist die Frischegarantie. Unsere Ernte geht von Juni bis September.
Allgemein
Unser Gemüse wird zum Großteil an den regionalen LEH vermarktet, so bleibt der Weg vom Feld in den Kühlschrank kurz und die Qualität frisch.
Mit dem Blick auf einen Verantwortungsvollen und nachhaltigen Umgang mit unseren und den zugepachteten Ländereien sähen wir Zwischenfrüchte, Bienenwiesen und Brachen ein. Dabei tragen wir zur Insektenpopulation und Erhaltung der Bodengesundheit bei. Dabei legen wir Wert auf eine breite Fruchtfolge und schonende Bodenbearbeitung. Neben dem Einsatz modernster Technik mittels GPS und der richtigen Pflegebereifung der Schlepper ist die Kulturfühung von der Aussaat bis zur Ernte Chefsache.
Selbstverständlich lassen wir unsere Produkte regelmäßig untersuchen und Prozesse von unabhängigen Stellen jährlich auditieren, so sind wir bereits seit vielen Jahren nach QS zertifiziert.